肉松卷 德普烘焙實驗室

菜式簡介
　　肉松卷
　　這款面包是傳統烘焙面包店最常見的面包品種。面粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款面包的口感口味很容易被大衆接受，可以說吃過面包的人，都吃過肉松卷面包。
　　製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人群：老少皆宜
　　烤箱設定：德普烤箱焙烤模式180、預熱12min、烤製18min
　　主面團：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、細糖42g、鹽3g、
　　 酵母6g、雞蛋30g、水85g、湯種面團84g、黃油22g、
　　裝飾：香蔥碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉醬