#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉松小金磚
菜式簡介
第一次見到金磚面包，是在雲南的一個當街的甜品店，酷愛蛋糕面包的我，每天都要去買點點心解饞。店鋪時常會出新品，當一排的金磚面包映入眼簾，立刻就將我吸引了過去。油亮的長方形面包整齊地排在盤子裏，層次分明的小條紋，更是充滿了魔力，讓人立刻就想動手將它們一絲絲撕下來吃個痛快。
那段時間正在減肥，每次都只能吞吞口水，一步三回頭地離開···好痛苦的回憶啊！
如今，減肥終于成功，工作步入正軌，生活一切都那麼美好。自己做個金磚犒賞下。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度神級
- 主材料
- 高筋面粉187克
- 低粉63克
- 酵母粉5克
- 細砂糖25克
- 鹽3克
- 奶粉8克
- 雞蛋38克
- 煉奶13克
- 水102克
- 黃油20克
- 輔助料
- 黃油片狀112克
- 肉松肉松
- 黑芝麻一把
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉松小金磚的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉松小金磚做法技巧/竅門/補充說明：
1、模具爲學廚正方形十二連模，這個造型用圓形球模做起來也很漂亮，像繡球一樣。
2、餡料可隨個人喜歡，紅豆、紅薯、南瓜、奶酪什麼都可以，只要別太稀就行。
3、如果喜歡平頂的金磚，上面可以壓一個重的烤盤。。
相關食材：肉松