綠豆芽炒肉片（絲）

綠豆芽：含大量維C，有效預防壞血病，清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，防止心血管病變，還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。不宜與豬肝同食。
豬肉：含豐富蛋白質和脂肪酸，提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，有補腎養血，滋陰潤燥功效。不宜與烏梅、甘草、鲫魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、荞麥、鹌鹑肉、牛肉同食，食用豬肉後不宜大量飲茶。