草魚湯

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草魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 草魚四條

輔助料: 姜一小塊; 白胡椒粉適量; 面粉一小捏; 鹽適量

草魚湯的做法步驟

第一步：草魚去內髒，洗淨，撒一小層面粉，防止煎魚的時候嘣水

第二步：炒鍋，少許油，八成熱後放魚兩面煎，有點變白就加涼水，放幾片姜片

第三步：煮大約四十分鍾湯變濃了就好。白胡椒粉，鹽適量放入，調味後即可完成

草魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

煎魚前的涼水要提前准備好，免得火候掌握不好，來不及盛水！煮魚的時間根據自己情況掌握，看著湯變白變濃了就好了，也不要太久，魚煮爛了就不好了！
給小朋友喝湯時最好用濾網過濾一下，那樣喝著也放心呀，哈哈

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：草魚

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