茄汁草魚肉

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茄汁草魚肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚適量

輔助料: 白芝麻適量

調味料: 番茄醬適量; 檸檬適量; 料酒適量; 鹽適量; 白糖適量; 味精適量; 油適量

茄汁草魚肉的做法步驟

第一步：將草魚打理幹淨。

第二步：去頭尾，取下魚肉。

第三步：草魚肉切成1公分後的片。

第四步：調入料酒。

第五步：調入檸檬汁、鹽。

第六步：腌製二十分鍾左右。

第七步：油鍋燒熱，下入魚片炸至金黃色，撈出控油。

第八步：炒鍋內倒少許油，放入番茄醬炒香至油成紅色，下入魚片裹勻茄汁，調入白糖、鹽、味精，起過裝盤，撒上白芝麻即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜兒童晚餐工作餐

相關食材：草魚

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