粉蒸草魚

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　咋的一看，以爲是辣的，因爲家裏的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鮮美～～

第一步：准備材料。

第二步：草魚塊洗幹淨後，用鹽、料酒、少許糖腌製幾分鍾。

第三步：腌好的魚塊，擦幹水份，均勻裹上蒸菜米粉。

第四步：依次做好所有魚塊，擺入盤中。

第五步：放入蒸鍋蒸熟。

第六步：紅甜椒去內芯。

第七步：切塊，留一點小丁留後面點綴。

第八步：紅甜椒加少許水，用攪拌機略打碎。

第九步：香蔥切成蔥花。

第十步：大蒜切末。

第十一步：炒鍋放入芥花油，爆香蒜末。

第十二步：加入攪碎的紅椒大火炒製。

第十三步：直至炒製出紅油。

第十四步：加入鹽。

第十五步：加入蚝油。

第十六步：加入料酒後，燒成濃稠的醬汁。

第十七步：最後加入蔥花。

第十八步：勾芡，關火。

第十九步：把煮好的紅椒醬盛在蒸好的魚塊上。

第二十步：另起一鍋，放入一湯勺芥花油，燒成滾油。

第二十一步：澆在魚肉上，嗞嗞地響即可。

第二十二步：鮮美蒸魚～

粉蒸草魚做法技巧/竅門/補充說明：

加拿大芥花油低卡，味清，蒸菜或涼拌，即能豐富美食，也能更好保存食材的本身味道！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：草魚

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