清蒸草魚腩
菜式簡介
草魚,主産于中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草魚腩400克
- 生姜些許
- 料酒一點
- 蔥頭一點
- 蒜瓣幾片
- 黑胡椒粉些許
- 鹽適量
- 輔助料
- 生抽一匙
- 蚝油一匙
- 花生油些許
菜式簡介
草魚,主産于中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。