酸菜草魚湯

美食達人@逝去的愛情

酸菜草魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚適量; 酸菜適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 豆瓣醬8克; 玉米油10毫升; 鹽2克; 胡椒粉2克; 大料幾粒; 生抽2克; 料酒2克

酸菜草魚湯的做法步驟

第一步：草魚切斷用料酒，胡椒粉腌製半小時，然後將草魚入不粘鍋煎至兩面偏黃。

第二步：蔥花，生姜切好待用大料備幾個。

第三步：酸菜切斷備用。

第四步：酸菜入油鍋，加入豆瓣醬，大料，蔥姜蒜，燒至香味出來，酸豆角偏幹即可。

第五步：加入適量水。

第六步：水開加入草魚大火燒開，煮20分鍾。

第七步：加入少許鹽，胡椒粉，生抽即可。

第八步：成品。

第九步：好好吃的，家常菜。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：草魚酸菜

答配菜譜：酸菜與草魚的做法

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