草魚酸菜湯
菜式簡介
一道經典的草魚酸菜魚湯做好了，簡單，適合上班族的快手營養菜
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草魚500克
- 生姜幾片
- 酸菜適量
- 輔助料
- 鹽2克
- 生抽8毫升
- 玉米油適量
- 黃酒適量
- 老幹媽一大勺
- 雞精少許
草魚酸菜湯的做法步驟
第一步：新鮮草魚切成小塊，用黃酒，老幹媽，生抽，鹽腌製一會備用
第二步：油鍋燒熱倒入玉米油，倒入魚塊煎至兩面偏黃
第三步：豆瓣醬一大勺，蔥花切斷備用
第四步：酸菜切塊備用
第五步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入酸菜生姜片炒至幾分鍾
第六步：倒入開水，加入魚塊
第七步：大火煮5分鍾，加入少許鹽，少許雞精出鍋
第八步：表面撒入蔥花，完美的酸菜魚湯出鍋！
第九步：盛入碗中，成品圖二！
答配菜譜：酸菜與草魚的做法