紅燒草魚

美食達人@cimmylin

紅燒草魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚一條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 幹辣椒適量; 玉米澱粉適量; 鹽適量; 白酒適量; 糖適量; 陳醋適量; 生抽適量; 老抽適量; 八角適量

紅燒草魚的做法步驟

第一步：草魚剁成一段一段的，然後讓如鹽腌製半小時，再加入澱粉，入油鍋炸成金黃色

第二步：鍋內留少許底油，加入之間炸好的魚段，加入蔥姜，大蒜，幹辣椒，老抽，生抽，糖，白酒，再加少許鹽，最後加入適量水，蓋上鍋蓋

第三步：炖大約十分鍾左右，收湯，裝盤

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：草魚

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