香煎草魚

美食達人@美樂豬

香煎草魚封面圖

菜式簡介
　　香酥美味的魚塊，超級下飯，做法很簡單哦。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚1條; 玉米澱粉2勺

輔助料: 醬油適量

香煎草魚的做法步驟

第一步：鮮活草魚宰殺幹淨，瀝幹水分，切小塊（取肉，魚頭和中間的大骨煲湯），放一小勺鹽腌製一個鍾頭左右。

第二步：每塊魚都撲上少許玉米澱粉。

第三步：平底鍋加入適量食用油，大火加熱，碼入魚塊，中火煎至微焦。

第四步：翻面，同樣煎至微焦。

第五步：再次翻面，煎至金黃色。

第六步：側面也煎至金黃色。

第七步：淋入醬油，轉小火。

第八步：將魚塊小心翻動，讓每塊魚都均勻的裹上醬油。

第九步：關火即可出鍋。

第十步：超級下飯。

香煎草魚做法技巧/竅門/補充說明：

這樣烹饪出來的魚基本沒有腥味，所以我連生姜都沒有放。喜辣的朋友可以在淋入醬油時加入辣椒面。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜常見菜式

相關食材：草魚

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