青椒肉絲

美食達人@廚娘宋宋

青椒肉絲封面圖

菜式簡介
　　國民家家常菜，好吃又下飯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 青椒四個; 精肉150克

輔助料: 鹽三分之一茶匙; 雞粉三分之一茶匙; 料酒一茶匙; 胡椒粉少許; 生粉少許; 姜片適量; 蒜六瓣; 老抽少許

青椒肉絲的做法步驟

第一步：准備食材精肉切絲，青椒切絲，姜蒜切片備用

第二步：肉絲加入一茶匙料酒，少許老抽，生粉，胡椒粉，少許鹽拌勻腌製十分鍾

第三步：起油鍋倒入適量的油燒至七成熱下肉絲劃散炒至變色段生撈出備用

第四步：鍋裏留少許底油下姜片，蒜片爆香

第五步：下青椒一起煸炒

第六步：加入三分之一茶匙雞粉和鹽調味翻炒均勻

第七步：倒入劃好的肉絲大火翻炒均勻即可出鍋

第八步：成品

第九步：配上一份米飯

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒

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