藜麥牛油果沙拉

美食達人@五臺山禮麥藜麥

藜麥牛油果沙拉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藜麥50克; 檸檬一個; 櫻桃番茄適量; 牛油果半個

輔助料: 鹽適量; 羅勒葉少許; 特級初榨橄榄油適量; 蘋果醋適量; 黑胡椒適量

藜麥牛油果沙拉的做法步驟

第一步：將藜麥在淋有橄榄油的水中煮15分鍾後瀝幹、撈出，冷卻備用（藜麥很容易煮熟，煮熟後的藜麥呈半透明狀，末端有小尾巴）。

第二步：將牛油果、櫻桃番茄切丁備用。

第三步：將准備好的藜麥、牛油果和櫻桃番茄放入沙拉碗，加入一些羅勒葉增加口感層次。還可以刨檸檬皮少許，增加一絲清香。

第四步：將橄榄油和蘋果醋（白醋）按照3:1的比例調入、拌勻。

第五步：憑個人喜好加入鹽和黑胡椒，即可食用。藜麥的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，異常爽口。

菜譜標簽：西餐涼菜

相關食材：牛油果藜麥牛油

答配菜譜：牛油果與藜麥的做法

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