麻蝦醬炖蛋
菜式簡介
正宗農家土菜,聽老人們講以前吃的東西少,用麻蝦炖蛋就是很奢侈的家常菜了。但我小時候也只是聽說這麼個醬,炖蛋,炖豆腐啥的鮮得很,但是從來沒吃過也沒見過,近幾年回家居然發現市場上有賣的了,大概分析了下,可能這些年在發展上更注重環保了,所以麻蝦的生長環境得到改善,還有就是人們的懷舊情結促使這個産品重出江湖,再有就是要做地方品牌,所以呢我們就能有機會嘗到這流傳很久的麻蝦醬。呵呵,瞎猜猜的!不過真的很鮮呐,加點菜籽油,多點蔥花好吃得很。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3只
- 麻蝦醬2大勺
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽少許
- 菜籽油適量
麻蝦醬炖蛋的做法步驟
麻蝦醬炖蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1·麻蝦醬是有鹹味的,所以加鹽要稍微少點。
2·沒有菜籽油也可以用其他有代替,只是香味會有區別。