咖喱大閘蟹

美食達人@檸檬小卷

咖喱大閘蟹封面圖

菜式簡介
　　小卷超愛吃大閘蟹
　　因爲蟹的味道
　　無與倫比
　　
　　趁小假期有時間
　　做了道咖喱大閘蟹

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大閘蟹4只

輔助料: 姜少許; 蔥段少許; 料酒一勺; 咖喱醬三勺; 椰汁一盒; 糖半勺

咖喱大閘蟹的做法步驟

第一步：將姜切片、蔥切斷待用(見圖1、2)。

第二步：·········

第三步：將大閘蟹洗淨，剝殼待用(見圖3)。

第四步：鍋內倒入油，熱油備用（見圖4）。

第五步：姜片、蔥段爆香後下螃蟹去翻炒（見圖5）。

第六步：加入料酒去腥，直至變色爲紅色（見圖6）。

第七步：放入3勺咖喱醬，加入一盒椰汁、加些糖調味（見圖7、8）。

第八步：·······

第九步：翻炒均勻後，蓋上鍋蓋焖5分鍾即可（見圖9、10）。

第十步：·······

第十一步：盛盤（見成品圖）。

相關食材：大閘蟹咖喱

答配菜譜：大閘蟹與咖喱的做法

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