自製涼皮

美食達人@亡魚是深海的疤，

自製涼皮封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 澱粉適量

輔助料: 辣椒油適量; 生抽適量; 青辣椒絲適量; 花生油適量; 胡蘿蔔絲適量; 醋適量; 蒜末適量; 蚝油適量; 蔥絲適量; 老抽適量; 鹽適量; 黃瓜絲適量; 香油適量; 姜末適量

自製涼皮的做法步驟

第一步：將碗中倒入一半面粉一半澱粉，用水溶成面糊狀

第二步：盤底擦花生湯塗勻，熱鍋水開後隔水蒸5-10分鍾左右

第三步：取出過涼水

第四步：上面也抹上花生油可脫模

第五步：卷起來切開，並准備蒜末，姜末，蔥絲，胡蘿蔔絲，青椒絲，黃瓜絲（各種蔬菜大家根據喜好）

第六步：依次放入盤中，並取一碗倒入，生抽，老抽，鹽，醋，香油，辣椒油攪拌倒入盤中，完成。

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