辣椒與潮白黑魚更想配

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辣椒與潮白黑魚更想配封面圖

菜式簡介
　　潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 潮白黑魚1條; 青椒4個; 紅尖椒2個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 生粉適量

辣椒與潮白黑魚更想配的做法步驟

第一步：將從買來的潮白黑魚洗淨，去掉魚頭魚尾魚骨、取魚肉，切成魚片備用。

第二步：把切好的魚片加姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、生粉抓勻腌製十分鍾。

第三步：將青紅辣椒切成小段。

第四步：用鍋裏剩下的油爆炒辣椒至斷生。倒入魚片，用筷子輕輕滑開魚片，至魚片變色，最後加入蚝油即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黑魚辣椒

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