茴香餡兒餃子

美食達人@花開·若相依

茴香餡兒餃子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉500克; 茴香250克

輔助料: 雞精3克; 生粉1勺; 醬油5ML; 鹽5克; 雞蛋1只; 香油5ML

茴香餡兒餃子的做法步驟

第一步：豬肉冼淨絞碎，茴香洗幹淨

第二步：豬肉放點姜汁和生粉順時針攪拌

第三步：雞蛋，醬油，雞精，香油放入，再放點蔥拌勻腌十分鍾（順時針拌勻）

第四步：小茴香切碎放入肉裏面，順時針攪拌均勻

第五步：拌勻後的樣子，就可以開始包了

第六步：包成了，等待下鍋

第七步：這裏我買的現成的餃子皮，所以沒有餃皮的步驟

第八步：可以吃了，再弄點陳醋調汁，美味

第九步：熟後的餃子餡

茴香餡兒餃子做法技巧/竅門/補充說明：

1、拌餡一定要順時針方向攪拌，這樣肉才嫩滑；2、煮餃子時水滾了先倒點醋或少許鹽，這樣煮出來的餃子才不會粘在一起。

菜譜標簽：家常菜主食面食餃子

相關食材：茴香

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