茴香素餃子

菜式簡介
　　茴香菜具有特殊的香辛氣味，導致它具有這種氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效。平時煮素菜可以加些性溫的天然香料，例如紫蘇、茴香、咖喱（含姜黃）、花椒、胡椒、肉桂等，既可爲菜品提鮮，又可以平行蔬果的寒涼性。