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迷疊香餅

美食達人@食趣菜菜屋的屋
迷疊香餅封面圖

菜式簡介
  我喜歡的一種生活狀態,即和喜歡的人在一起,做喜歡的事,不太窮。看似簡單的三件事,卻是很多人窮盡一生苦苦追求而未必能如願以償。
  找一個靈魂伴侶,思想同頻的人,談何容易。不是對牛彈琴就是話不投機,兩個人在自己的世界裏神遊,仿佛兩條平行線,沒有交集。生活最可悲的就是搭夥過日子,如果這樣,我甯可孤獨的老去也絕不講究,甯缺毋濫是最好的安慰。
  既然找到了愛的人,對于吃貨表達愛的方式莫過于一日三餐,爲ta 精心准備可口的食物。食物,是愛的一種表達方式。清晨醒來,一頓熱氣騰騰的早餐早已擺在桌上,等待的是一個甜美的吻和一個燦爛的微笑;午餐是一頓精心准備的豐盛大餐;晚餐爲了健康,可能就是比較清淡的小菜,但是葷素搭配,色彩斑斓。
  如果食物也有性別的話,那我一見鍾情的迷疊香就是一個渾身散發著迷人香氣、婀娜多姿、讓人神魂顛倒的女子,不張揚,不焦躁,不狂妄,舉手投足間盡顯柔情妩媚。難怪我會爲之癡狂。
  嬌柔的迷疊香在金黃的餅上靜靜的躺著,渾身散發的迷人香氣早已飄蕩在周圍的空氣裏。當嘴唇和舌尖觸碰的那一刹那,仿佛周遭的一切都已暫停。唇齒間只有缭繞的香氣悠悠的飄散著證明時間的流淌。
  迷疊香,我爲你癡狂。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
高筋面粉300克
輔助料
迷疊香適量
酵母粉適量
適量

迷疊香餅的做法步驟

  • 第一步:1·提前准備原料
  • 第二步:2·酵母用溫水溶解,將溶解好的酵母水倒入高筋面粉內充分揉勻成軟硬適中的面團,室溫醒發30分鍾
  • 第三步:3·將醒發好的面團捏成大小均勻的劑子,用擀面杖擀成0·5厘米厚的圓形,再用刀切成菱形,平底鍋內放少許油,在鍋中均勻撒點鹽,把切好的菱形面塊放入鍋裏
  • 第四步:4·小心煎香兩面,等面皮變硬再翻另一面,等兩面都快煎好時,把准備好的迷疊香放在鍋面上,再把餅輕輕壓上去,輕輕按一下,這樣迷疊香就能粘在餅上了
  • 第五步:5·待餅兩面金黃,完全熟透時,即可出鍋,一顆顆迷疊香鑲嵌在餅上,煞是好看。
  • 迷疊香餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·爲了讓餅更有嚼勁,選擇高筋面粉比較好
    2·酵母用溫水溶解,可節約發酵時間
    3·如果嫌菱形餅麻煩,可以直接做成圓形,喜歡肉餡的朋友也可以添加肉餡,增加餅的豐富度
    4·爲了讓迷疊香穩定的鑲嵌在餅上,先把迷疊香放在鍋面上,然後用餅輕輕壓上去按一下,這樣就能穩穩的粘住了


    相關食材:迷疊香

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