回憶の香氛---迷疊香瓦片
菜式簡介
細細的枝,小小的葉,碎碎的花,卻有著悠遠迷人的香,不由得讓人一見鍾情,一聞傾心。
喜歡西餐的人,一定喜歡迷疊香。無論烤牛排還是土豆汁,都少不了它。
喜歡回憶的人,一定喜歡迷疊香。在莎士比亞的名著《哈姆萊特》中有這樣一句話:迷疊香是爲了幫助回憶,親愛的,請你牢記。(There's Rosemary, that's for remembrance: pray, love, remember·)
喜歡美麗的人,一定喜歡迷疊香;許多香水、化妝品裏,都融有它的氣息。
······
願我這份迷疊香瓦片,帶給你一縷回憶的香氛。
- 耗時/難易度
- 口味香草
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低粉30克
- 細砂糖30克
- 橄榄油40毫升
- 蛋白30克
- 輔助料
- 迷疊香2克
- 白芝麻少許
回憶の香氛---迷疊香瓦片的做法步驟
回憶の香氛---迷疊香瓦片做法技巧/竅門/補充說明:
1、瓦片酥的做法,極其簡單,只需要將材料混合即可,短短幾分鍾的烘焙,就可以做出香脆可口的餅幹。
2、沒有瓦片酥模具,可以直接用小勺挖一小塊面糊鋪在烤盤上,用勺子背把面糊攤平攤薄。
3、根據各家烤箱的溫度差異,烤製時間約12-15分鍾不等。烤製時建議一直在烤箱邊守著,隨時觀察上色所需程度,立即取出。
相關食材:迷疊香