#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#棗泥磅蛋糕

美食達人@╰笑靥如花

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#棗泥磅蛋糕封面圖

菜式簡介
　　紅棗的味道小時候不喜歡，後來不知是怎麼了，越來越喜歡，紅棗酸奶，紅棗蛋糕，哪樣都愛。外邊吃的棗糕經常能吃到大顆的外皮，自己做的時候剝去皮，口感就更好啦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 紅棗80克; 黃油100克; 紅糖80克; 雞蛋2個; 低筋面粉120克

輔助料: 泡打粉半勺

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#棗泥磅蛋糕的做法步驟

第一步：紅棗清洗幹淨，放水裏煮15分鍾，然後泡半小時以上

第二步：剝去棗皮，去掉棗核，用勺子將紅棗壓成泥備用

第三步：軟化好的黃油分三四次加入紅糖，用打蛋器打發

第四步：然後將蛋液分兩三次加入，每次都要待黃油完全吸收了蛋液再加下一次

第五步：加入棗泥攪拌均勻

第六步：分次加入過篩後的低筋面粉和泡打粉拌勻

第七步：拌好後的面糊裝入裱花袋中擠進模具中

第八步：預熱好的烤箱，175度，40分鍾。在20分鍾時，用鋒利的刀片在表面劃一道

第九步：濃濃棗香~

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#棗泥磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤好的蛋糕脫模後放入冰箱冷藏，味道更棒
打發時要用無水的盆

菜譜標簽：糕點烘焙早餐

相關食材：棗

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