#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#果醬一口酥

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　用的是植物油，仍然是入口酥松，加上果醬，酸甜清新的口感，一點也不油膩。營養美味，超級好吃，一款老少皆宜的小酥點。

第一步：玉米油裏加入糖和雞蛋液，可以用電動打蛋器低速充分攪拌到糖油乳化的狀態

第二步：篩入低筋面粉，奶粉和玉米粉澱粉，放入鹽

第三步：拌勻

第四步：分成10克左右的小球搓圓，放到烤盤上

第五步：用手指輕輕按壓每個小球，小球壓扁的同時在小圓球的中心也留下一個小坑，用小勺舀果醬放入小坑中，小坑淺就少放點，反之，小坑深就可以i多放點

第六步：烤盤放入預熱好的烤箱內，中層，上下火，烘烤15分鍾左右，觀察看表面變金黃色就可以出爐。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#果醬一口酥做法技巧/竅門/補充說明：

果醬不要裝的太滿，烘烤的時候容易溢出。
不同的烤箱實際溫度有偏差，注意觀察一口酥的顔色，自行調節烤箱的時間和溫度。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：果醬

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