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鮮檸香烤秋刀魚

美食達人@筱陳陳
鮮檸香烤秋刀魚封面圖

菜式簡介
  秋刀魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、具有防治高血壓、心肌梗死、動脈硬化的作用,建議隔三天五日吃兩條是不錯的選擇噢
  秋刀魚的吃法中,不去清除內髒,表面塗點油,撒點椒鹽調味料直接烤是最有名的,在吃魚的時候不吃內髒就可以了。當然你不喜歡這種不清除內髒的吃法,可以在烹饪之前把魚都清理幹淨的。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
秋刀魚2條
蒜泥10克
檸檬2片
輔助料
8克
橄榄油10毫升
孜然粉適量

鮮檸香烤秋刀魚的做法步驟

  • 第一步:准備好以上的材料
  • 第二步:將秋刀魚洗幹淨,擦幹表面的水份,放在鋪好錫紙的烤盤中,在魚的身上均勻塗上橄榄油,再魚的身上均勻撒上鹽,靜置半個小時,讓魚充分入味。
  • 第三步:半個小時後將蒜泥均勻撒在魚身上,並放兩片檸檬片,放入200°預熱好的烤箱中層,調以220°烤約15分鍾。
  • 第四步:出爐後,將烘烤時用做提味的蒜泥和檸檬片拿掉不要,並撒上撒上孜然粉。
  • 相關食材:秋刀魚

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