蔥燒冬瓜

美食達人@安卓拉Beauty??

菜式簡介
　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜??完美??春季幹燥，冬瓜本身水水的??皮膚也會變嫩??冬瓜還可以清熱解毒??降脂減肥??美容養顔???????♀???

第一步：食材全家福

第二步：冬瓜去皮切塊兒，蔥切段，蒜切碎，木耳泡發

第三步：炒鍋放油，比底油再稍微多一點點

第四步：待油溫五六成時放入冬瓜，過油，煸炒

第五步：煸炒三分鍾左右盛盤，待用

第六步：另起鍋，倒入底油，加幾顆冰糖，炒糖色

第七步：冰糖化開後，再次將煸炒過的冬瓜放入炒鍋中，快速翻炒，使冬瓜均勻上色

第八步：將蒜末、蔥段、大料、幹辣椒、泡發的木耳一同下鍋翻炒，再加入1勺醬油、1勺蚝油和少許鹽，繼續翻炒

第九步：加入沸水，水量不要沒過冬瓜，大約一半的量就好，因爲冬瓜本身含有水分

第十步：蓋上蓋子，中火5分鍾左右（根據加的水量調整時間）

第十一步：??差不多喽~掀開鍋蓋改大火輕輕翻炒收汁兒

第十二步：起鍋，完成?

蔥燒冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1??清熱解暑，冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在春夏日服食尤爲適宜。
2??護腎利尿
3??降脂減肥
4??美容養顔
5??預防高血壓高血脂
6??防癌抗癌

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬瓜蔥

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