涼拌皮蛋

美食達人@空空愛美食

菜式簡介
　　食材：皮蛋，大蒜，大蒜葉，小紅椒，醬油，蚝油，食用油
　　做法：
　　1、將皮蛋在水裏煮熟（皮蛋黃熟了，會比較好切哦）後，放進涼水裏浸泡，再將皮蛋剝殼，切成四瓣或六瓣，進行擺盤。
　　2、調醬。將大蒜，大蒜葉，小紅椒都切碎，裝碗裏，放入蚝油，醬油，食用油進行攪拌。
　　3、完成。將調好的醬淋入已經擺盤好的皮蛋裏，即成！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋適量

輔助料: 大蒜適量; 大蒜葉適量; 小紅椒適量; 生抽適量; 蚝油適量

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：將皮蛋在水裏煮熟（皮蛋黃熟了，會比較好切哦）後，放進涼水裏浸泡

第二步：將皮蛋剝殼，切成四瓣或六瓣，進行擺盤。

第三步：調醬。將大蒜，大蒜葉，小紅椒都切碎，裝碗裏，放入蚝油，醬油，食用油進行攪拌。

第四步：完成。將調好的醬淋入已經擺盤好的皮蛋裏，即成！

涼拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、千萬不要放鹽，不然會很鹹。
2、可以放幾滴香油，味道更豐富哦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：皮蛋

相關菜譜：: 新手必備的經典宴客菜-----剁椒拌皮蛋的做法; 脆皮蛋糕的做法; 皮蛋拌豆腐的做法; 皮蛋熱拌魚的做法; 皮蛋瘦肉粥（電飯煲版）的做法; 涼拌皮蛋青瓜的做法; 酥皮蛋黃月餅的做法; 涼拌皮蛋豆腐的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 皮蛋海鮮粥的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法[圖解]; 姜汁雙椒皮蛋的做法; 糊辣皮蛋茄子的做法; 皮蛋雞肉卷的做法; 【四川】青椒拌皮蛋的做法; 蔓越莓虎皮蛋糕卷的做法