竹荪牛骨湯

美食達人@_囍寶_

竹荪牛骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛骨適量; 山藥1根; 枸杞適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 紅棗適量; 竹荪適量

竹荪牛骨湯的做法步驟

第一步：竹荪加白醋泡發，去裙子去頭去尾

第二步：切段

第三步：山藥切塊

第四步：紅棗

第五步：胡蘿蔔切塊

第六步：牛骨加鹽焯水去血水

第七步：南德，料酒，醬油。孜然粉，鹽，調味高壓30分鍾

第八步：用砂鍋山藥胡蘿蔔鋪底，依次放入牛骨，紅棗，椰片，竹荪，用壓的牛骨原湯炖1小時左右

第九步：快出鍋時放入枸杞

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：牛骨竹荪

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