冰糖炖雪梨
菜式簡介
經常吃冰糖炖梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺，我每次感冒咳嗽吃這個都很管用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蜜梨一個
- 冰糖適量
冰糖炖雪梨的做法步驟
第一步：准備好雪梨和冰糖。
第二步：雪梨洗淨削去外皮。
第三步：將雪梨內核掏幹淨。
第四步：把冰糖放到裏面。
第五步：在炖盅內加一點點水，把雪梨放進去。
第六步：將炖盅放進蒸鍋，小火炖一個小時即可。
第七步：蒸好的雪梨裝到碗裏，用勺子劃開即可食用。
冰糖炖雪梨做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋一起蒸軟就可以了。
2、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以炖盅內加一點點水就可以了。
3、此方適應于風熱感冒，如果是風寒感冒加幾粒花椒一起炖。