自製菠蘿罐頭

美食達人@森嶼烘焙

菜式簡介
　　喜歡吃罐頭又擔心各種添加劑和防腐劑，那就自己動手做啊，超級簡單關鍵是比外面賣的還好吃。我喜歡把做好的罐頭放在冰箱裏冰鎮著，在嘴饞的時候拿出來享用，涼涼的酸酸甜甜的，那一刻感覺這就是世間最棒的美味，真的好好吃哦，你要不要試試

第一步：去皮的菠蘿一切四瓣並去除中間的硬芯後切厚度一致的片備用

第二步：鍋中加適量水和冰糖燒開備用

第三步：加入切好的菠蘿大火煮開

第四步：用勺子撇去浮沫並煮4分鍾左右

第五步：另一個鍋中加水和准備裝菠蘿的瓶子煮開消毒

第六步：把煮好的菠蘿糖水裝進瓶中並擰緊蓋子，大火燒開蒸5分鍾

第七步：取出罐頭後立即倒扣等待它自然冷卻即可

第八步：成品有沒有和賣的一樣，其實比賣的還有好哦

第九步：如果不裝瓶就直接開吃吧，但個人感覺隔天並冰鎮後口感更佳

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

自製菠蘿罐頭做法技巧/竅門/補充說明：

水的用量並不固定，去過你喜歡喝糖水就多加點水，如果你喜歡的只是菠蘿那就少放水
冰糖的用量也可以根據自己的口味適當增減
煮的時間不宜太長，如果太軟的話口感會比較差

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：菠蘿

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