菠蘿桃花蝦

美食達人@心兒廚房

菜式簡介
　　春天是花開的季節，也是吃花的好時候，桃花競相盛開，桃花的嬌美常讓人聯想到生命的豐潤。古人曾用“人面桃花相映紅”來贊美少女嬌豔的姿容，其實桃花確實有美顔作用：桃花含有山奈酚、香豆精、維生素A、B、C等，能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，加快排泄促使人體衰老的脂褐素，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。這麼好的美容佳品，可不能錯過！

耗時/難易度: 口味果味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鮮桃花10朵; 大蝦300克; 菠蘿150克; 洋蔥75克

輔助料: 番茄醬50克

調味料: 黃酒25克; 白糖5克; 精鹽3克; 水50克; 植物油75克

菠蘿桃花蝦的做法步驟

第一步：准備好原料。

第二步：將鮮桃花取瓣，洗淨，大蝦洗淨後剝去殼，用刀從蝦背部片開，除掉蝦腸，再切成小段。菠蘿去皮，切成小塊兒。洋蔥切成丁備用。

第三步：炒鍋內放油燒熱，下洋蔥丁稍炒。

第四步：放入蝦段炒變色。

第五步：加入番茄醬炒勻。

第六步：加入水，燒至微開。

第七步：加入菠蘿塊、鹽、白糖、黃酒，燒入味，撒上鮮桃花瓣即成。

菠蘿桃花蝦做法技巧/竅門/補充說明：

特點是酒味郁濃，花香怡人，酸中帶甜，具有生津滋陰、美容潤膚的功效。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：蝦菠蘿桃

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