菠蘿素炒番茄山藥片

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　前些天，市場上的菠蘿實在是太便宜了，10元錢3個，物美價廉，菠蘿入菜可是非常美味的，一說菠蘿入菜是不是第一個想到的就是菠蘿古老肉，它的確太有名了，無法忘懷。不過今天給大家帶來的是菠蘿素炒番茄山藥片，顔色漂亮，清香爽口，酸酸甜甜，太好吃了，炒一大盤居然沒夠吃！

第一步：備齊材料，菠蘿去皮切塊，淡鹽水中浸泡半小時左右。山藥去皮洗淨。

第二步：冷凍的豌豆粒解凍，焯水，番茄洗淨表面切個十字花，開水中燙一下去皮。

第三步：番茄去皮切塊；山藥和菠蘿切成菱形塊。

第四步：炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥，下入山藥片翻炒。

第五步：加入番茄翻炒至出來湯汁。

第六步：加入菠蘿、豌豆粒翻炒至收汁。

第七步：加入鹽、蘑菇粉調味。

第八步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：番茄山藥山藥片菠蘿

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