#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 蒜香魚排
菜式簡介
龍利魚不僅沒有刺、不腥，而且烤出的魚排外酥裏嫩，省去油炸，排去高熱量，口感真的非常棒，更是一款非常健康的菜品。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 龍利魚1塊
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 面包糠適量
- 鹽適量
- 蒜2瓣
- 黑胡椒粉適量
- 普通面粉適量
- 番茄沙司適量
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 蒜香魚排的做法步驟
第一步：龍利魚洗淨，用廚房紙吸幹水份，灑少許鹽、黑胡椒粉腌製20分鍾左右。
第二步：蒜剁小丁，越碎越好。雞蛋打散。
第三步：將蒜末放入面包糠中，用手搓勻搓散，直到面包糠呈微微的潮氣。
第四步：將腌好的龍利魚依次拍上幹面粉、裹上雞蛋液，沾滿蒜蓉面包糖，放入烤盤中（烤盤中鋪錫紙，刷少許油），入預熱好的烤箱200度20分鍾左右。
第五步：取出切塊。
第六步：淋入番茄沙司。
第七步：成品
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 蒜香魚排做法技巧/竅門/補充說明：
沒有烤箱的也可以油炸。
相關食材：香魚