蔥香魚茸

美食達人@紫然_BsGVMV

蔥香魚茸封面圖

菜式簡介
　　做寶寶輔食也很好。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚一條; 蔥適量

輔助料: 白糖適量

蔥香魚茸的做法步驟

第一步：把草魚洗幹淨蒸熟，有皮盡量帶皮蒸，能保持魚的鮮甜

第二步：蒸好的魚去掉魚皮和大骨，只取魚肉

第三步：戴上手套，用手把魚肉抓成魚茸，期間有小毛骨要撿出來喲

第四步：不粘鍋放入適量油，把蔥段放入小火炸至變黃、蔥香濃郁，然後把蔥段撈出丟棄

第五步：放入魚茸小火不斷翻炒，放入少許鹽和白糖繼續炒至金黃即可

第六步：自己嘗一下，炒到喜歡的酥脆程度就好

第七步：成品

蔥香魚茸做法技巧/竅門/補充說明：

白糖只是提鮮用放一點點就好，比鹽多一點

菜譜標簽：私房菜

相關食材：香魚蔥

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