蔥香魚片

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蔥香魚片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 黑魚1條

輔助料: 蔥花適量; 生抽適量; 雞精適量; 澱粉適量; 姜片適量; 蒜頭適量; 鹽適量

蔥香魚片的做法步驟

第一步：准備材料。黑魚洗淨，除去頭尾和骨頭。

第二步：菜刀傾斜切薄薄的魚片。

第三步：放入料酒，澱粉，鹽用手抓均勻。

第四步：冷水入鍋，放入大蒜片，姜片，料酒燒開。

第五步：放入魚片。

第六步：水開，撈出魚片。

第七步：盛入碗中，用筷子去除姜片和蒜片。倒去多余水分。

第八步：鍋裏倒油燒熱。

第九步：爆香姜蒜。

第十步：放入生抽，雞精，蔥花拌炒幾下。

第十一步：把湯汁澆在魚片上即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香魚魚片蔥

答配菜譜：魚片與香魚的做法

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