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石鍋鱿魚

美食達人@食趣菜菜屋的屋
石鍋鱿魚封面圖

菜式簡介
  昨天有個微信好友發給菜菜屋一張圖片,話說世界上有五種最賤的人,菜菜屋當仁不讓中招了。
  對于怎麼吃也不胖的我來說,也是一種煩惱啊。刮大風的時候只能躲在身軀龐大的人後面,實在不行就只能抱電線杆了(原來電線杆一說這麼來的)。爲了給那些胖MM們一些安微,我只能說胖多好啊,心寬體胖,大唐時代那就是一個時代標志的美啊。好了,胖瘦都是二元世界的概念,美醜、胖瘦、高矮只不過是人們給它下的定義,毫無意義,因爲情人眼裏出西施,無論怎樣,當你找到你生命中的靈魂伴侶時,你是什麼樣子都無所謂啦,你就是ta世界中最美的神。
  健康胖瘦只要健康就好。我特別喜歡的一句話就是:身體倍兒棒,吃嘛嘛兒香。只要胃口好,想吃什麼就去吃。既是身的自在,又是心的自在。
  今天這道石鍋鱿魚,成菜鹹香微辣,鱿魚鮮香,藕條爽脆,加上火熱熱的石鍋,讓舌頭好像在蔚藍的大海裏馳騁翻滾。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
鱿魚須300克
輔助料
100克
洋蔥50克
青辣椒1個
紅辣椒1個
二金條辣椒20克
適量
秘製紅油適量
生抽適量
白糖適量
蚝油適量
適量

石鍋鱿魚的做法步驟

第一步:1·提前將原料准備好

石鍋鱿魚的做法步驟圖(一)

第二步:2·鱿魚須清洗幹淨,切成5-6厘米長的段;青辣椒、紅辣椒切成滾刀片;洋蔥切成小塊;藕切成條;蔥切成3-4厘米長的段待用

石鍋鱿魚的做法步驟圖(二)

第三步:3·將適量蚝油、生抽、白糖、鹽放入碗內調成醬汁

石鍋鱿魚的做法步驟圖(三)

第四步:4·將鱿魚須、藕條放入鍋中焯水撈出瀝幹水分待用

石鍋鱿魚的做法步驟圖(四)

第五步:5·鍋內倒油燒熱後,放入幹辣椒、青紅辣椒塊、洋蔥塊爆香鍋

石鍋鱿魚的做法步驟圖(五)

第六步:6·輔料爆香鍋後放入藕條、鱿魚須和調好的醬汁大火翻炒

石鍋鱿魚的做法步驟圖(六)

第七步:7·最後臨出鍋前放入蔥段和秘製紅油,裝入提前燒熱的石鍋內即可

石鍋鱿魚的做法步驟圖(七)
石鍋鱿魚做法技巧/竅門/補充說明:

1·鱿魚、藕條需要焯水
2·做了這麼久的辣菜,外地的小夥伴著急了,不能吃辣椒的推薦幾款不辣但是賣相很好的辣椒比如:二金條辣椒、燈籠辣椒、子彈頭辣椒

菜譜標簽:熱菜家常菜
相關食材:鱿魚

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