甜蜜青團

美食達人@榮榮仔

甜蜜青團封面圖

菜式簡介
　　回娘家特意買了野菜做青團，???足下自己思念的味道，就喜歡野菜那股特別的香味。聞著野菜的香氣，一口咬下去，???囗的冬瓜糖、梅舌的甜味夾著芝麻和花生的香脆，口感豐富

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉450克; 野菜100克

輔助料: 冬瓜糖5根; 花生適量; 芝麻適量; 梅舌2片

甜蜜青團的做法步驟

第一步：野菜洗淨用料理機攪打成汁(忘了拍照)，加入糯米粉揉成面團。想增加糯米的黏性，另起鍋水燒開，取幾小片和好的糯米面團，放入沸水中煮熟，再撈出放入和好的糯米面團中再揉勻。

第二步：芝麻、花生炒熟，花生切碎，冬瓜糖、梅舌切碎後，把它們混合均勻。因爲冬瓜糖和梅舌有甜味，故無需額外加糖了

第三步：包青團和包湯圓同法，取一團搓圓，用手指輕輕捏成酒杯一樣，加入餡料封口，封口朝下放在粽葉上

第四步：水開上鍋蒸??分鍾即可食用

菜譜標簽：小吃春季食譜江浙小吃

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