照燒豬排

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菜式簡介
　　眼前這個排骨是否讓你眼前一亮呢？這不是西餐廳的料理，而是平民百姓家餐桌上的一道菜，那麼把排骨吃的高大上的秘訣是什麼呢？它是用利仁空氣炸鍋製作的，空炸的原理是用高溫的流動的空氣將食物加熱，不同于普通油炸，它烹饪方法更健康更簡單。

第一步：先將肋排切成條裝，然後在水中泡一個小時，泡出血水，中間要換一次水。之後將水分瀝幹並用廚房紙將肋排表面的水吸幹。

第二步：然後加入少量鹽、料酒、老抽將肋排按摩一下，之後再加入一包照燒醬再繼續按摩下，這樣可以讓排骨更好的入味，這樣腌製12個小時。

第三步：將鍋的內膽中鋪上一層錫紙，這樣可以使清潔更簡單而且底部有錫紙也有利于熱循環，排骨放在烤架上。

第四步：然後開啓空氣炸鍋210度加熱15分鍾

第五步：中間的透視窗可以時事觀察排骨的狀態，程序結束後，將排骨翻面，再繼續210度加熱15分鍾

第六步：爲了使口感更濃郁，出鍋之前我們再刷上一層照燒醬，然後撒上一層芝麻就可以了

第七步：空氣炸鍋將油脂逼出後，可以大快朵頤的吃肉，不用擔心長胖了

第八步：這樣的排骨一點也不油膩呢

照燒豬排做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱也可以製作，但是注意上色可能會不均勻，溫度需根據自家烤箱調整
如果沒有肋排，用普通的排骨也可以用同樣的方法製作

菜譜標簽：燭光晚餐創意菜

相關食材：豬排

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