家庭版——美式BBQ燒烤豬排

美食達人@shoula1978

菜式簡介
　　BBQ是北美最流行、最受歡迎、也是最被人們喜愛的美食之一。
　　夏日裏，家家戶戶的後院裏都擺著一臺烤爐，每到周末或假日，就是BBQ Party的最佳日子，熱騰騰的暑氣裏飄著花香、肉香，和歡聲笑語，人們盡情地享受著陽光、美食，以及生活帶來的一切美好

第一步：肉排

第二步：燒烤醬

第三步：水燒開，放入洋蔥、大蒜及姜片

第四步：放入豬排，並加適量料酒，蓋上鍋蓋，鍋再開轉中火，煮1小時

第五步：備醬料

第六步：肉煮好後，撈出，稍瀝水

第七步：肉排放入鋪上錫紙的烤盤中(任何盤子都可以)，趁熱在兩面塗上烤醬；盡量抹勻、抹多一點

第八步：然後，用錫紙把盤子蓋嚴，入味2小時左右

第九步：烤爐預熱

第十步：擺入肉排，調0至200度,關上爐蓋

第十一步：烤至兩面有烤印（隨時察看，約5-10時分鍾）即可

第十二步：出爐

第十三步：切成適合的條狀，擺盤

家庭版——美式BBQ燒烤豬排做法技巧/竅門/補充說明：

1,肉排先煮熟、再烤，口感極好，肉非常松軟，超好吃；而且烤的時間不長
2·烤肉醬隨個人喜好。我用了好幾種，其中有“李錦記叉燒醬”，感覺很好，大家可以試試
3,現在的BBQ烤爐，用的都是煤氣，對食物沒有太大影響

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬排

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