#ACA烘焙明星大賽#免炸脆皮豬排
菜式簡介
簡簡單單的免炸脆皮豬排，沒有太多的調料卻非常好吃。酥酥脆脆的是孩子們的最愛。每次孩子要去KFC我都不讓去，我會來一句“媽媽給你做”。于是我經常給他做脆皮的菜。畢竟是油炸的東西吃太多也不健康。我今天改用烤箱做沒有想到口感不比油炸的差。呵呵喜歡的朋友可以試試。如果沒有烤箱也可以放入油鍋裏炸，省去炒面包糠這一步，炸至金黃即可。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬排肉3片
- 面包糠80克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 黑胡椒粉適量
- 玉米澱粉適量
- 玉米油適量
- 鹽適量
#ACA烘焙明星大賽#免炸脆皮豬排的做法步驟
第一步：准備三塊豬排，清洗幹淨備用
第二步：豬排用肉錘敲打松肉。沒有肉錘也可用刀背拍松
第三步：撒少許鹽和黑胡椒粉
第四步：鍋裏倒入少許油
第五步：倒入面包糠撒入少許鹽和黑胡椒粉炒至變色後出鍋
第六步：准備三個碗一份炒好的面包糠、一份澱粉、一份雞蛋液。
第七步：先裹一層澱粉
第八步：再裹一層蛋液
第九步：最後裹一層面包糠。預熱烤箱200度
第十步：裹好後依次放入不沾烤盤中
第十一步：放入預熱好的烤箱200度20分鍾即可（具體溫度以自己家的烤箱爲主，烤熟爲止）
第十二步：切條裝盤擠上番茄醬
第十三步：也可以擠上沙拉醬
相關食材：豬排