老爸的拿手老三樣，跟著舌尖一起吃上海炸豬排

菜式簡介
　　在我心裏，老爸一直都是廚神一般的人物。自從自己開始進入廚房之後，也有人經常說我的技藝要超過老爸了，不過我一直會和他們說，老爸燒的菜我絕對不燒，咱可不會班門弄斧，老爸的經典是無法超越的。老爸的廚藝很好，我想也許這方面也是有遺傳的吧，聽老爸說，奶奶也是燒菜很棒的，是自學的，他也是自學的。所以~我也是自學成才的。
　　以前小時候家裏都是他掌勺，我最愛吃他燒的菜了，每年過年家裏搞聚會，也都是他負責菜品，我每次都嘲笑他說，你又是那老三樣。他的招牌老三樣是，炸豬排，蝦仁炒腰果和烤鴨。雖說是老三樣，不過樣樣都是經典中的經典。之前看了舌尖上的介紹，裏面有介紹上海的特色，炸豬排。
　　上海的炸豬排，是一定要配一點辣醬油才好吃的哦。