免炸豬排
菜式簡介
最近超迷韓國的綜藝《白鍾元的三大天王》，有一期是的主持人白鍾元去往各個地區品嘗炸豬排，當時在屏幕面前把我饞的喲，那口水···So，這次回來特地自己做了大豬排，個人不是很喜歡炸的食物，不僅費油，而且後期處理油也麻煩，所以將炸換成了烤，酥脆的外皮配著裏面嫩嫩的肉，一點兒番茄醬，超美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉500克
- 雞蛋1個
- 面包糠50克
- 面粉20克
- 輔助料
- 食鹽5克
- 黑胡椒3克
- 料酒2ML
免炸豬排的做法步驟
第一步：裏脊肉用淡鹽水或者淘米水浸泡30分鍾。
第二步：撕去肉表面的筋膜，切成大小均勻的塊兒。
第三步：用刀背或者專用的錘子砸一砸，成肉排狀。
第四步：放入料酒、食鹽和黑胡椒。
第五步：攪拌均勻後腌製至少兩個小時。
第六步：腌好的豬排在面粉裏滾一圈兒。
第七步：在放到蛋液裏滾一圈兒。
第八步：接著放到面包糠中。
第九步：將其均勻的裹滿面包糠，用手壓實面包糠。（壓實面包糠是爲了這樣可以粘更多的面包糠。）
第十步：做好所有的豬排。
第十一步：預熱烤箱，上下火190度，25分鍾即可。
第十二步：烤好以後。
第十三步：切小塊兒~
第十四步：擠點兒番茄醬~
第十五步：滋味更棒~
第十六步：開吃吧~
免炸豬排做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤箱設置僅供參考。
2·如果要油炸的話，可以選擇粗面包糠，炸出來脆脆的口感更棒~
相關食材：豬排