煎豬排
菜式簡介
7月6日,重慶。
明天又要上班了,又要說很多的話。
下了節目還要寫稿子,還要審電視記者的片子。
上班,配上重慶突然開啓的酷暑模式,唉……
今天在小區附近的影院看了《變形金剛4》,3DIMAX的,時間有點長,最後眼睛都快受不了了。
即使已經上映一周,前去觀影的人依然很多。
其實一個人很少去影院,如果沒有朋友約,甯願自己在家裏用電腦看。
還是來說說煎豬排吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬裏脊肉適量
- 面粉適量
- 面包糠適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 味極鮮醬油適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 鹽適量
煎豬排的做法步驟
煎豬排做法技巧/竅門/補充說明:
Ps:
1、豬排用刀背或肉錘將兩面拍松更嫩更入味。。
2、如果想快速入味,也可以用叉子在豬排表面叉一些小孔。
3、第一次煎是將豬排煎熟,第二次煎是使豬排外酥裏嫩。
菜譜標簽:熱菜
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