低脂紅燒肉
菜式簡介
這個紅燒肉吃起來滿嘴的清香，入口即化，甜而不膩，滿滿的幸福！全家的最愛！米飯??的殺手！
我做過很多版本的，最後自創了這款（因爲我有點懶有點饞還怕胖）。這款不僅營養美味，而且操作簡單，省時省力，甜而不膩，不用擔心變胖。紅糖對女性特別好，蜂蜜解膩，脂肪又少，女生也可以放心大膽的吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉300克
- 蔥段3段
- 輔助料
- 生抽一勺
- 紅糖3勺
- 鹽一勺
- 蜂蜜一勺
低脂紅燒肉的做法步驟
第一步：五花肉切成四方小塊
第二步：綽肉。（即煮鍋中放入適量冷水，同時將肉放進去，將水燒開，直到將浮沫全撇掉爲止。）這樣不僅去掉了肉中的血水，同時也去掉了部分脂肪。將焯好的肉撈出，放入高壓鍋中
第三步：腌肉。即放入紅糖，鹽，蔥段，生抽，將肉和各種調料拌勻。我蔥忘放了
第四步：加清水沒過肉。按炖肉鍵。
第五步：肉炖好後，把蔥段挑出，再將肉撈出，然後撇去湯汁最上面的油，這油就是高壓鍋壓出來的肉裏的脂肪，留下的適量湯汁中加入適量蜂蜜攪拌均勻，澆到肉上即可。
第六步：太香了，全被幹掉了??
低脂紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
1肉一定要焯，否則直接放入高壓鍋中有浮沫
2親也可以將炖好的肉再收個汁，即把湯汁炖到適量時加上水澱粉勾芡。這樣肉能好看些，也能更入味一些，我比較懶，就直接拌的蜂蜜，味道也杠杠的！