＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃烤杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇營養豐富且美味可口，怎樣烹饪都很好吃，之前我做過一次幹煎杏鮑菇，今天烤一下試試，也很好吃。煎的和烤的相比，所有的材料都一樣，但煎比烤更加費油，烤的更健康一些。另外，烤的製作起來更加省事，送進烤箱，定時定溫度就不用管了，煎的過程就不同了，得盯著翻面，聞著油煙子，還得隨時調節火候，最後還得洗鍋。所以烤杏鮑菇更省時省力，味道一點不遜于煎的，而且少油更健康哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇一個(大)
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 椒鹽適量
＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃烤杏鮑菇的做法步驟
第一步：把杏鮑菇洗幹淨縱向切成片狀。
第二步：用刀在杏鮑菇上縱橫交錯的劃幾道。
第三步：把杏鮑菇擺進烤盤內，在杏鮑菇表面刷一層油。
第四步：在杏鮑菇表面撒一層鹽。
第五步：在杏鮑菇表面撒一層黑胡椒末。
第六步：把杏鮑菇送進預熱好的烤箱。
第七步：上下火180度烤半小時。(我切的片比較厚，需要烤得時間長些。)
第八步：出爐稍微晾一下。
第九步：裝盤就可以吃啦。
＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃烤杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：
切片時切的稍微厚一些，因爲烤的時候杏鮑菇會嚴重縮水，切的過薄一烤就沒了。