幹煸杏鮑菇
美食達人@salila82
菜式簡介
很喜歡吃杏鮑菇，喜歡它那淡淡的杏仁香味，和鮑魚一樣的口感。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 杏鮑菇兩個
- 五花肉一小塊
- 芹菜一根
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽一小勺
- 生姜兩片
- 大蔥一截
- 花生油適量
- 胡椒粉少許
幹煸杏鮑菇的做法步驟
第一步：主要食材是芹菜和杏鮑菇，這裏杏鮑菇用了兩根。第二步：杏鮑菇切成一厘米左右的厚片，再改十字花刀。第三步：不粘平底鍋，不需要放油，直接將杏鮑菇放入鍋中幹煸。第四步：蓋上鍋蓋小火幹煸，幾分鍾後就會出很多水，將多余的水分倒出來，繼續小火煸至顔色微微發黃盛出備用。第五步：五花肉切片，芹菜切成塊，姜切絲，幹紅辣椒掰開後去籽。第六步：鍋中放入少許花生油，先放入五花肉煸炒出油後再放入蔥，姜，幹紅辣椒。第七步：炒出香味後，放入芹菜中火翻炒一分鍾，再放入煎好的杏鮑菇。第八步：放入鹽和少許生抽調味，出鍋前再放入少許胡椒碎。第九步：味道特別香。第十步：杏鮑菇比肉還好吃，超級下飯。
