蒜香手撕杏鮑菇

美食達人@悠哈廚房

蒜香手撕杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　用橄榄油炸香大蒜，炸至蒜片至金黃色，連油加蒜澆在蒸熟的杏鮑菇上，蒜香撲鼻。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇2個; 甜紅椒半個

輔助料: 橄榄油一湯匙; 生抽一湯匙; 蚝油一勺; 白糖1/2勺; 蒜3瓣

蒜香手撕杏鮑菇的做法步驟

第一步：准備材料，杏鮑菇洗淨，對切2半，放入蒸鍋中，中大火蒸十分鍾；

第二步：紅椒洗淨，切一半，切細絲，待用；

第三步：蒜切片；

第四步：把生抽、蚝油、白糖調拌在小碗裏，待用；

第五步：蒸好的杏鮑菇，拿出放在盤子上稍微放涼；

第六步：用手撕成細細的長條；

第七步：紅椒絲與杏鮑菇絲調拌在一起；

第八步：澆上調好的料汁；

第九步：蒜片放在飯勺裏，放入一湯匙的橄榄油；

第十步：飯勺坐在火上，極小的火加熱，加熱至蒜片變成金黃色；

第十一步：把油、蒜片澆在杏鮑菇上；蒜香味撲鼻；

第十二步：吃的時候拌勻即可。

蒜香手撕杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

杏鮑菇上鍋蒸十分鍾，從開鍋開始計時。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜常見菜式

相關食材：杏鮑菇杏

養生食療：痢疾

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