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美味牛肉線面

美食達人@芘芘棠
美味牛肉線面封面圖

菜式簡介
  男婚女嫁,男方給女方送雞、線面,此面叫喜面。親朋好友第一次臨門暢敘友情,煮一碗線面招待,此面叫饷容面。外出遠行,或迎送賓客,也要吃上一碗太平面,希望一路順風和家居平安。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
線面適量
牛肉(提前炖好)適量
青菜適量
輔助料
食鹽適量

美味牛肉線面的做法步驟

  • 第一步:准備用到的線面(超市可買到,手藝好的話也可以自己做)
  • 第二步:青菜若幹,洗淨待用
  • 第三步:將提前炖好的牛肉切碎待用
  • 第四步:取線面兩指
  • 第五步:放入沸水撈軟
  • 第六步:將燙軟後的線面撈出,放入預製好的牛肉湯中
  • 第七步:放入洗好的青菜心燙熟,並根據牛肉湯的味道添加適量食鹽
  • 第八步:做好的牛肉線面盛入碗中上桌食用
  • 美味牛肉線面做法技巧/竅門/補充說明:

    注意第五步,線面不要燙的時間太長了

    相關食材:牛肉

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