#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#橙子面包

美食達人@羅易陽

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#橙子面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 高筋粉250克; 鮮榨橙汁100克; 牛奶250克; 奶油10克; 黃油25克; 雞蛋1個; 低粉40克

輔助料: 細砂糖25克; 幹酵母3克; 油酥粒適量; 黃油20克; 砂糖10克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#橙子面包的做法步驟

第一步：將牛奶放微波爐熱至35度左右，倒入適量在碗中，放入糖，幹酵母呆上10分鍾。

第二步：將步驟1緩緩倒入面粉中攪拌，加入雞蛋液，橙汁，奶油繼續攪拌，揉至面團光滑。放到溫暖的屋子發酵至兩倍大。

第三步：輕拍面團，輕揉面並搓至長條，取三個長條編成麻花狀，放入事先抹上油的烤盤中，繼續發酵約15分鍾。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。

第四步：烤盤放中層，180度20分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：橙子面包

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