酸辣雞胗

美食達人@猩猩猴子

酸辣雞胗封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胗一盤

輔助料: 青線椒少許; 蒜苔少許; 泡椒幾個

酸辣雞胗的做法步驟

第一步：雞胗提前在開水鍋裏滾一下。除腥味

第二步：切成薄片狀

第三步：蒜苔切小丁

第四步：姜沫爲了不影響美觀，我把姜弄成沫了

第五步：酸辣椒和青椒切丁備用

第六步：熱油鍋，放幾粒花椒

第七步：放雞胗翻炒。

第八步：入料酒，生抽，白糖，醬油少許。

第九步：放蒜苔進去繼續炒

第十步：最後把線椒和酸椒放進去。怕幹少添一點水。

第十一步：出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞胗

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