臘肉竹筍焖面

菜式簡介
　　焖面一定要用豆角嗎？北方的這道風味面食，就不能試試南方的配料？當廚子看到家中的一小塊臘肉，一鍋南北“焖”戰就此打響。
　　超市促銷的竹筍，默契地促成了本廚這道風味特別的焖面。至于青菜，既要味道相搭，還得顔色鮮亮，且遇熱不易變蔫變暗。
　　那就青紅尖椒了，事實證明這個選擇的正確性，甚至還有小驚喜，尖椒淡淡的辣味恰到好處。